Fette Biscottate Integrali Bassissimo Contenuto Sale Gie Pasquier

3.95

Fette Biscottate Integrali Bassissimo Contenuto Sale Gie Pasquier
Confezione da: 450g
Ingredienti: farina di frumento tipo “0”, farina integrale di frumento, olio di girasole, lievito (Saccaromices
cerevisiae), glutine di frumento, agente di trattamento della farina: acido ascorbico.

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Descrizione prodotto

Fette Biscottate Integrali Bassissimo Contenuto Sale Gie Pasquier
Confezione da: 450g
Ingredienti: farina di frumento tipo “0”, farina integrale di frumento, olio di girasole, lievito (Saccaromices
cerevisiae), glutine di frumento, agente di trattamento della farina: acido ascorbico.

L’azienda francese Gie Pasquier produce fette biscottate dal 1949 con l’innovativo metodo Borsakovsky per l’ottenimento delle farine. Prova tutta la gamma prodotta con olio di girasole!
Il metodo “Borsakovsky” parte dal concetto che “la natura ha inserito nei chicchi dei cereali tutto il necessario per preservare la salute dell’uomo” è necessario però preservare certe sostanze per poterle ritrovare nel prodotto fi nito. Analizzando una sezione di chicco di frumento, si nota che la parte più ricca di nutrienti risiede in un sottile strato che si trova nella parte periferica del chicco e nel germe (parte più interna).
Questa parte è nota come “strato proteico”. Durante i normali processi di sfregatura delle farine si aveva una rottura e conseguente scissione dei chicchi di cereali. La diff erenza nel metodo Borsakovsky, è che il cereale non viene compresso verso l’interno, in questa maniera avendo eliminato l’involucro, siamo in grado di aprire lo strato proteico ed il germe dove sono racchiusi minerali, vitamine e aminoacidi. La farina utilizzata da Borsa rende questi preziosi elementi disponibili per il corpo umano fi no al 98%.