Vino Rosso Cabernet Lison Pramaggiore DOC Senza Solfiti Biologico

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Le Carline
Vino Rosso Cabernet Lison Pramaggiore DOC Senza Solfiti Biologico

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Descrizione

Vino Rosso Cabernet Lison Pramaggiore DOC Senza Solfiti Biologico

Vitigno: cabernet sauvignon e cabernet franc..
Colore: rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Abbinamenti:
arrosti di carni rosse, selvaggina e cacciagione.
Temperatura di servizio consigliata: 18-21°C. Gradazione alcolica: 12% vol.

Uve: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Zona di produzione: Lison Pramaggiore

Vinificazione: Le uve vengono accuratamente lavate.
Segue la macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale.
La fermentazione avviene a temperatura controllata in contenitori d’acciaio.

Affinamento: Fermentazione malolattica, lasciando a contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata, e si procede con l’illimpidimento in contenitori d’acciaio.
La conservazione è in assenza d’ossigeno. Il prodotto finale è frutto della sola fermentazione del succo d’uva senza aggiunta di alcun additivo.
Maturazione per alcuni mesi in botte.
Caratteristiche Organolettiche: E’ un vino di forte carattere e personalità, di colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati; elegante e vinoso.
Con piacevoli sentori di vaniglia dovuti all’equilibrata maturazione in botti di rovere.
Sapore asciutto, corposo, con lieve tannicità iniziale, che si evolve in sentori di spezie di eccellente complessità e buona resistenza.
Accostamenti: Si accosta bene con gli arrosti di carni rosse, selvaggina e cacciagione.

Temperatura di servizio:Servire a 18-21°C su bicchiere ampio. Per l’assenza di solfiti consigliamo di consumare il prodotto entro due giorni dall’apertura.

Bottiglia: 750 ml
Cartone: 6 bottiglie
Grado Alcolico: 12%vol.
Acidità Totale: 5,2 g/l
Acidità Volatile: 0,26 g/l

Informazioni aggiuntive

Quantita

1 Bottiglia da 75ml, 6 Bottiglie da 75ml

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